名人堂|《資深媒體人丁萬鳴 對「黑鑽」情有獨鍾》


資深媒體人丁萬鳴、吳瑞達及梁知正一行三人,18日下午專程到台灣品酒文化館品酒,由董事長蔡木霖及前台灣菸酒公賣局長鄭世津接待。

丁萬鳴是前聯合報資深記者、電視名嘴,曾出任一之鄉及怡客咖啡董事長,現在大陸製作財經節目。吳瑞達為工商時報經營知識組撰述委員。梁知正為前黨外媒體新聞召集人,現為企業危機管理顧問。在鄭世津的引領下,他們分別品酩了賀木堂的玫瑰酒、大蒜酒、高粱酒,以及外交部致贈友邦總理生日的賀禮 – 東方美人茶酒,但三人都一致對黑鑽秘藏高粱酒情有獨鍾,並評為最能代表台灣的高粱酒。

黑鑽秘藏高粱酒是鄭世津依據失傳50年,金門戰區司令接待外賓特供酒的記憶,鑽研數十年,才找回的味道,因而又稱「將軍酒」。

曾跑菸酒公賣局新聞十餘年的丁萬鳴說,「黑鑽」酒體醇厚,與金門酒廠一瓶上萬元的黑金龍難分軒輊,勁道有過之而無不及;其酒香深沉,有一股脫穎而出的魅力,實更勝一籌。

鄭世津局長在答覆資深記者相關問題時表示,製酒是一門很複雜、很麻煩、很花時間的工藝,只有能將心完全放下,完全無雜念的職人可以勝任。維持品質的方法就是從採購開始把關,堅持不用低價即期原料。在生產階段,具有職人精神的人,必須全程緊守溫控流程,細心呵護每一個環節,才能讓人感受到酒的情感,將味覺帶領到下一個層次。


▲賀木堂台北總公司暨直營門市
台北市中正區延平南路83號(近捷運西門站4號出口)
營業時間:週一至週六 10:00~19:00
消費者免費服務專線:0800-654-168

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